Погода +14oC
$325
362.8
5.5
Опубликовано: Пт, Апр 7th, 2017

Музыка свежего хлеба — (лонгрид)

В пекарне «Желаев нан» знают секрет приготовления самого вкусного хлеба: чтобы он получился пышным и ароматным, пекарь должен вовремя уловить хлебный писк, который издаёт тесто, когда оно уже готово к выпечке и, не теряя ни минуты, скорее печь его.

IMG_7713

Для просмотра пройдите по ссылке : Музыка свежего хлеба

14 комментариев
  1. Еламан aka Аманек says:

    Не даром говорят, что хлеб всему голова!

    0
    0
  2. Постоянный покупатель says:

    Мне очень нравится желаевский «Купеческий» хлеб, покупаю только его. Но последнее время его качество стало хуже, чем раньше: он стал не плотный, а рыхлый, и очень сильно крошится.
    Большая просьба к пекарне — пожалуйста, верните прежнее качество!

    0
    0
  3. Что?Что?Что?Что?- Хлеб! says:

    Даа вкусный у них хлеб, особенно нарезной черный. Круассаны тоже вкусные, особенно со сгущенкой. Жалко, что много есть этого нельзя

    0
    0
  4. А says:

    А мне их пахлава нравится

    0
    0
  5. 123 says:

    Хлеб желаевский есть можно также как хлеб хмелевой каркула исаевский чёрный нарезной. Но они не дотягивают до того хлеба который пекся в уральске в советское время за 24 и 16 копеек. В России в щацке в магазине брал хлеб он напомнил тот советский вкус.оказывается маленькая пекарня и старая технология там сохранилась.

    0
    -1
  6. HumptyDumpty says:

    печенье «слоённое» , завязывайте продавать горевшим. вы же сами, наверняк такое не кушаете?

    0
    0
  7. 321 says:

    в майках ходят, не гигиенично это, длинные рукава должны быть .

    0
    0
  8. набухался в выходные says:

    В Аксае ужасный хлеб. У всех производителей, включая из посёлков. Начинаешь резать, он внутри весь крошится, невозможно ничего намазать, забыл уже когда хлеб с маслом ел. Приходится икру ложками жрать. Где эти защитники прав потребителей? Где эти чиновники контролёры кто кормит свои семьи за счёт наших налогов?

    0
    0
  9. Александр says:

    Раньше был хлеб хороший, а теперь не найти такого.

    0
    0
  10. 111 says:

    хорошая , скрытая реклама

    0
    0
  11. Баке says:

    Кто у нас безгрешный?
    Материал больше рекламный чем правдивый.
    Но все равно не стоило УН ронять репутацию: метафоры и аллегории может красиво, но для начала бы стоило изучить теорию, технологию и мнение людей.
    Это я к тому, что желаевский хлеб — это сейчас по сути Дока-хлеб (был в 90-ые такой вид эрзац-хлеба). И как положено Дока-хлебу может неделя не черстветь, но зато будет сильно крошиться и будет сильно сухой (при его употреблении во рту моментально становится сухо). Для изготовления такого хлеба достаточно зерна с низкой клейковиной (т.е. низкосортного) либо клейковину приходится искусственно занижать.
    А нормальный хлеб должен быть как гутаперчивый (т.е. гибкий, после сжатия должен снова принимать первоначальную форму). Такой хлеб и сочнее и вкуснее. Правда если его не съели за сутки, то потом он высыхает и каменеет. Но зато из такого окаменевшего хлеба получается хорошие сухари.
    В наш магазин завозят хлеб «желаевский» и «котовский». Вот у второго хлеб как раз получается нормальный. Говорят доценковский хлеб тоже хороший, но к нам его не завозят и я не знаю какой он.
    Я не хочу сказать что желаевский хлеб самый плохой. В некоторых магазинах продают хлеб и с картофельной болезнью (и запах выдает, а остальное), но народ покупает (или ему деваться уже некуда или просто он такой неразборчивый и невежественный).
    Но, по-моему, зачем музыка свежего хлеба если речь идет о производстве дока-хлеба. Или зачем гимн для эрзац-продуктов?

    0
    0
  12. Рамин says:

    С августа месяца вернётся мука выращенная из зерна Щучкино и качество 1-2 и купеческого вернется

    0
    0
  13. акита says:

    покупаю хлеб черный орловский очень вкусный кажется попков выпекает. все остальное перепробовали не нравиться. а кондитерка у желаевских отличная

    0
    0

Оставьте комментарий

Вы ввели: 0 из 2 000 символов.

x
2017-06-26
Утром12.37 ℃
Днем23.72 ℃
Вечером27.22 ℃
Ночью22.24 ℃
Влажность0 %
ДавлениеhPa 1021.27
Скорость ветра4.19 м/с
2017-06-27
Утром19.62 ℃
Днем28.28 ℃
Вечером29.58 ℃
Ночью23.75 ℃
Влажность40 %
ДавлениеhPa 1020.95
Скорость ветра7.81 м/с