В Уральске санэпидемиологи обнаружили сальмонеллу и кишечную палочку в курином фарше

Заражённым микробами, по результатам лабораторных исследований, оказался фарш из мяса цыплёнка «Котлетный» самарского производства. Также кишечную палочку врачи нашли в российском твороге «Добрая бурёнка» и «Массе сладкой с ванилином».

Как сообщила «УН» руководитель отдела Департамента охраны общественного здоровья ЗКО Гулбакыт Наурзалина, в марте 2018 года с целью контроля качества реализуемых молочных продуктов и продуктов из мяса птицы была проведена проверка в 29 объектах торговли, где отобрано и исследовано 111 проб пищевой продукции, ввозимой на территорию РК.

— По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, в 26 пищевых продуктах выявлены несоответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза, — рассказала Гулбакыт Наурзалина. — В основном, несоответствия выявлены среди производителей России – 20 видов продукции и Беларуси — 2. Также несоответствия обнаружены у производителей стран ближнего и дальнего зарубежья, таких как Украина, Республика Сербия, Франция и США.

В полуфабрикате из мяса цыплёнка-бройлера – это фарш «Котлетный» (производитель — ООО «Аметист» г.Самара) — были обнаружены патогенные сальмонеллы Salmonella entеrica I virhow и кишечная палочка.

Бактерии группы кишечной палочки были лабораторно выявлены также в двух молочных продуктах – это творог обезжиренный «Добрая бурёнка», м.д.ж 0,5% (производитель — ООО «Саратовский молочный комбинат» г.Саратов) и «Масса сладкая с ароматом ванилина 23%» (производитель — ООО «Фабрика Лактомелия» г.Самара).

В той же самой «Массе сладкой с ароматом ванилина 23%» (производитель — ООО «Фабрика Лактомелия» г.Самара) санэпидемиологи обнаружили превышение по показателю дрожжи в 6 раз (по факту, в массе их 300 КОЕ/г, при норме не более 50 КОЕ/г).

В молочной продукции сметана м.д.ж 20% «Добрая буренка» (производитель — ООО «Саратовский молочный комбинат» г. Саратов) показатели молочно-кислых микроорганизмов оказались меньше нормативных показателей.

Также сотрудники Департамента охраны общественного здоровья установили факт обмана потребителей, введение в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товара.

Так, по результатам санитарно-гигиенического исследования при идентификации, в молочной продукции выявлены несоответствия по жирно-кислотному составу (творог обезжиренный «Добрая буренка» м.д.ж 0,5%, ООО «Саратовский молочный комбинат» г.Саратов), а в трех наименованиях мяса птицы указаны две разные даты изготовления.

Как отмечает Гулбакыт Наурзалина, основная доля несоответствий приходится на нарушение требований по маркировке (22 продукта – сыр, масло, мороженое, мясо птицы), на продуктах не указаны условия хранения после вскрытия упаковки (масло, сыр, продукт творожный, фарш).

В целях устранения выявленных нарушений организованы 2 внеплановые проверки и подготовлено 9 предписаний об устранении нарушений.

По выявленным фактам материалы переданы в ДВД ЗКО для принятия мер по отношению к изготовителю по вопросу обмана потребителей, в соответствии со статьей 190 КоАП РК.

Людмила КАЛАШНИКОВА