Мясо сайгака на прилавках? Власти обсуждают возможную легализацию

В Казахстане обсуждают возможность легализации переработки и продажи мяса сайгака. Вице-министр сельского хозяйства Баглан Бекбауов сообщил, что речь идёт о промышленной реализации этого продукта, который позиционируется как диетический и экологически чистый,передаёт Finratings.kz.

Сейчас на территории обитания сайгаков — в Западно-Казахстанской, Акмолинской, Костанайской, Карагандинской, Актюбинской и Улытауской областях — действуют около 25 мясоперерабатывающих предприятий. Из них 13 уже технически готовы принимать и перерабатывать сайгачье мясо, остальные продолжают подготовку.

Перед тем как продукт попадёт на рынок, его должны проверить на безопасность. Комитет ветеринарного контроля планирует организовать лабораторные исследования. Запуск возможен только после официального разрешения на регулирование численности сайгаков, которое должен одобрить Кабмин.

По мнению доктора биологических наук Альжана Шамшидина, Казахстан может получить значительную экономическую выгоду. Потенциальный доход от экспорта мяса он оценивает в 2,5 млрд долларов, а от регулируемой охоты — ещё в 500 млн долларов. Ученый предлагает создать закрытые резерваторы, где будет вестись весенний отбор особей ради получения мяса и других биопродуктов.