Оралдағы «Суровский Гурмэ» супермаркетінде ішек таяқшасы табылды
Өз цехтарында дайындалған тағамды сататын «Суровский Гурме» сауда желісінің иесіне санитарлық нормаларды сақтамағаны үшін 95400 теңге (30 АЕК) айыппұл салынды. Аталған супермаркеттен гриль-тауық етін жеп, улану алғанын мәлімдеген Орал тұрғыны Данияр Мақсотовқа санэпидемиологтар тамақтан уланғанын растаған жоқ-мамандар тауық етінен ішек таяқшасын таппады.
Естеріңізге сала кетейік, 13 сәуірде Данияр Мақсотов Абай даңғылы, 57-де орналасқан «Суровский Гурмэ» супермаркетінен жалпы сомасы 20 мың теңгеден астам азық-түлік, оның ішінде гриль тауық етін сатып алды (сатып алушының чегі бар).
Түскі ас кезінде тауық етін жеген ер адам, гриль тауықтың бұзылып кеткенін, оның қаңқасының іші көгергенін көрді. Тұрып қалған тағамнан улану нәтижесінде ер адам жұқпалы аурулар ауруханасына түсіп, ауруханада бір апта жатты. Ол адвокат жалдап, жағдайды жария ету және жеуге жарамсыз өнімді сату үшін жауаптыларды жазалау үшін «ОА» – на жүгінді.
БҚО санитарлық-эпидемиологиялық бақылау департаментінің баспасөз қызметі сол кезде «ОА» журналистіне алдын ала мәліметтер бойынша Данияр Мақсотовтың «Жіті гастроэнтероколит» және «Тамақ токсикоинфекциясы»диагноздары тіркелгенін хабарлады.
Ауруханаға келген сәтте Данияр Мақсотовтың жағдайы орташа ауыр деп бағаланды.
Мақсотовтың қорғаушысы Асылхан Нұрханова өзінің қорғаушысының атынан қалалық прокуратура мен санэпидбақылау департаментіне арыз жазды.
Бүгін, 28 сәуірде БҚО бойынша СЭК департаментінің қызметкерлері-эпидемиологиялық қадағалау және бақылау бөлімінің бас маманы Назгүл Ажмұратова мен санитарлық бөлімнің бас маманы Маржангүл Бектемірова 13 сәуірде Облыстық жұқпалы аурулар ауруханасынан тамақтан улану белгілері бар пациенттің келіп түскені туралы шұғыл хабарлама алғанын айтты.
Облыстық жұқпалы аурулар ауруханасында ем аяқталғаннан кейін дәрігерлер Данияр Мақсотовта – «Жіті гастроэнтерколит» токсикоинфекция расталмады деген қорытындыға келді. Ер адамның үйінде СЭК мамандары тамақ сынамаларын алып, патогендік микрофлораны анықтау үшін ас үйдегі жұмыс беттерінен шайындылар жасады. Зертханалық зерттеулердің нәтижелері бойынша олар Максотовтың үйінде ішек таяқшасын таппады-үстелде де, тоңазытқышта да, тіпті көгерген тауықтың қаңқасында да. Мамандар Данияр Мақсотовтың улануына супермаркеттен келген гриль тауығы себеп деп айта алмайтынын түсіндіреді. Ер адамда «Тағамдық токсикоинфекция» диагнозы расталған жоқ.
Осындай зертханалық зерттеулерді санэпидемиологтар «Суровский Гурмэ» супермаркетінде – дайын тағамды дайындау және орау үй-жайларында да жүргізді. Тауық грилін дайындау бойынша жұмыс беттерінен 10 сынама-шайындының 2-де-зертханалық жағдайда олар ішек таяқшасы тобының бактериясының бар-жоғын анықтады. Бұл үшін «Суровский» супермаркеттер желісінің басшысына қатысты әкімшілік хаттама толтырылып, оған 30 АЕК көлемінде айыппұл салынды.
Адвокат Асылхан Нұрханова БҚО бойынша ССЭК мамандарынан нақтылап өтті: Данияр Мақсотовтың «Суровский Гурмэ» супермаркетінде сатып алған көгерген тауықтан улану тудыруы мүмкін ішек таяқшасынан басқа қандай да бір бактериялар табылды ма? Супермаркеттің өзінде санэпидемиологтар Максотовтың сатып алған гриль тауықтары партиясынан зертханалық талдауға алды ма?
ДСЭК қызметкерлері Данияр Мақсотов талдауға ұсынған гриль тауықтың ұшасында ешқандай ауру тудыратын бактерияларды анықтамағанын түсіндірді. Тауықтың ішіндегі көгергенге келетін болсақ, ДСЭК зертханасында көгеру саңырауқұлақтарына талдау жүргізілмейді. «Суровский Гурмэ» супермаркетінің өзінде олар тексеруді бірнеше күннен кейін, Цсиу органдарында супермаркетті жоспардан тыс тексеруге өтінім тіркелгеннен кейін бастады, сондықтан олар өткенді емес, тауық грильінің жаңа партияларын тексерді.
Заңгер Нұрмұханова тағы да сұрақ қойды: санэпидемиологтар тұрып қалған тамақ табылған сәтте тамақтану нүктесін тексеруге шыға ала ма?
ДСЭК қызметкерлері теріс жауап берді-ішкі ережелер мен регламенттерге сәйкес олар тексеруді тіркеп, эпидемиологиялық тексеруге тамақтану орнында улану туралы сигнал түскеннен кейінгі келесі күні ғана баруға міндетті.
Жедел тексеру, олар айтқандай, бір жерде 3 немесе одан да көп адам уланған кезде ғана жүргізіледі.
Мамандар супермаркеттердегі барлық тағамдарда таңбалау болуы керек: онда тамақ өндірушісі кім, оны қай уақытта дайындағаны және сақтау мерзімі туралы ақпарат болуы керек. Данияр Мақсотов сатып алған гриль тауықтың жарамдылық мерзімі өткен-өтпегенін санэпидемиологтар тексере алмады. Олардың айтуынша, ер адам оларға осы мәліметтер көрсетілетін қаптамадан стикер ұсынбаған. Мүмкін ол түскі асқа тауықты шығарған кезде қоқыс шелегіне тастаған шығар.
Людмила КАЛАШНИКОВА
Әрі қарай тақырып бойынша: Орал тұрғыны жергілікті супермаркеттен гриль тауық етін жеп ауруханаға түсті (ВИДЕО)
Орал супермаркеттерінде дайын тағамды тексеру жоқ-дейді БҚО бойынша ССК департаментінің мамандары
