Киіктерді аулау: 226 мың бас жануарды «Охотзоопром» РМК-ның БҚО-дағы филиалы етке жіберуі тиіс
Экология министрлігінің жоспары орындалмауы мүмкін, – дейді Орман шаруашылығы және жануарлар инспекциясының аумақтық инспекциясының мамандары. Бір күнде екі мың жабайы аңды аулау, сою және бөлшектеу қажет болады. «Охотзоопром» инспекторларының басшылығымен мұны істеуге тиіс 20 адамнан тұратын екі құрылған бригада мұндай тапсырманы физикалық түрде орындай алмайды. Сонымен қатар, ауланған ақбөкендерді өңдеуге қабылдауға келіскен екі ет комбинаты бір ауысымда тек мыңдаған жануарлардың етін қабылдай алады.
БҚО бойынша орман шаруашылығы және жануарлар дүниесі аумақтық инспекциясының басшысы Нұрлан Рахымжанов жануарларды ату алынып тасталғанын, өйткені жануарлардың төшкелерінен оқтарды алатын аппаратурасы жоқ ет комбинаттарына жаппай жеткізілетінін хабарлады.
Оның айтуынша, жануарларды сою пункттеріне тірі тасымалдау мүмкін емес-стресстің салдарынан ақбөкендер тасымалдау кезінде өліп кетуі мүмкін, сондықтан оларды далада ұстау, сою және бөлу туралы шешім қабылданды. Ол мұның қалай жасалатынын айтты.
– Мотоциклмен жануарларды тордан жасалған қоршауларға айдап кіргізу қажет. Жануарлар толғаннан кейін тордың ауданы азайту керек. 5-6 сағат ішінде ақбөкен тордың ішінде болады. Жануарлар ентігін басқаннан кейін, ұстаушылар оларды шетінен ұстап, соя бастайды.
Жануарлардың жарамсыз қалдықтарын тікелей далаға тастау жоспарлануда. Ол үшін экскаватор траншеяларды қазып, ішек қарын қалдықтарын сол жерге көмеді. Ішкі құрылысы-өкпе, жүрек және бүйрек ветеринарларға тексеруге жіберіледі, анықталған ауру ақбөкеннің еті сатылымға шықпайды. Сойылған жануарлардың төшкелері ет комбинаттарына өңдеуге жеткізіледі.
БҚО-да ақбөкендерді аулау операторы болып «Охотзоопром» РМК анықталды. Қазір бұл кәсіпорын ақбөкендерді аулаушылармен, сондай-ақ союшылармен аулауға келісімшарт жасай бастайды. Алдын ала есептеулер бойынша 20 адамнан тұратын екі бригада құрылатын болады, ақбөкендердің әр басы үшін республикалық бюджеттен 4200 теңге алады.
Ақбөкендерді аулау «Охотзоопром» инспекторларының басшылығымен жүргізілетін болады .
– Бұл жануарды аулауға әлі де заңды түрде тыйым салынған. Ақбөкендерді біздің инспекторлардың қатаң бақылауымен ғана алуға болады, – деп түсіндірді Нұрлан Рахымжанов.
«Охотзоопром» қызметкерлері өлтірілген ақбөкендердің өлекселері мен олардың мүйіздерінің есебін жүргізеді.
Ауыл шаруашылығы басқармасы басшысының орынбасары Рүстем ЗУЛКАШЕВ БҚО ауыл шаруашылығы басқармасының міндетіне егістіктен сойылған ақбөкендердің ұшасын қабылдайтын ет комбинаттарын дайындау кіретінін түсіндіреді.
Ет өңдеу үшін ақбөкендердің ұшасын қабылдауға екі ет комбинаты ниет білдірді – «Ізденіс» ЖШС (Жаңақала кенті, Жаңақала ауданы) және «Батыс Нықс» ЖШС (Чапаево кенті, Ақжайық ауданы).
Бір ауысымда бірінші ет комбинаты 600 жануардың төшкелерін сояды, ақбөкендерді әкелген кезінде мұнда екі ауысымда жұмыс істеуге дайын. Екінші ет комбинаты ауысымда 300 бас ақбөкенді қабылдай алады, мұндағы тоңазытқыш жабдығы 400 тоннаға есептелген.
«Кублей» ЖШС ет өңдеу кешені тәулігіне 1000 бас қабылдай алады. Бірақ кәсіпорында жабайы жануарлардың етінен консервілер жасауға ГОСТ жоқ, сондықтан» Кублей » ақбөкендерді алу жобасына қатысуға өтініш берген жоқ. Кәсіпорынға сол ГОСТ — тарды әзірлеуде мемлекеттің қолдауы қажет, – деп түсіндіреді Зулкашев.
– Ет комбинаттары жануарлардың төшкелерін бір килограмына шамамен 315 теңгеден сатып алатын болады. Базарларға ақбөкен етін ет комбинаттарының өзі жеткізеді – килограмына 1000-1200 теңгеден.
Мүйіздерге келетін болсақ, Қазақстанда дериваттарды экспорттауға тыйым салынады, — деп түсіндіреді Зулкашев.
– Қазақстанда ақбөкендердің мүйіздерін қайта өңдеу де жолға қойылмаған. Алдын ала экология министрлігі БҚО – да ауланған ақбөкендердің мүйіздерін жинау туралы шешім қабылдады. Қазір олар үшін сақтау орындарын дайындау жүріп жатыр. «Охотзоопром» мүйіздерді алып қою кезінде оларды таңбалауға, сақтауға тапсыруға жауапты болады.
Ет комбинаттары ет сатудан түскен ақшаны «Охотзоопром» РМК шоттарына аударатын болады. Нұрлан Рахымжанов бұл ақшаның тағдыры әлі шешілмегенін түсіндіреді.
Ақбөкенді алу 2023 жылдың қараша айының соңына дейін жалғасады. Желтоқсан айында ақбөкендерде күйек жүреді, сол себепті оларды аулауға болмайды.
