БҚО санитариялық-эпидемиологиялық бақылау департаменті еске салады
Балаларға арналған тәтті сыйлықтардың сапасына ерекше көңіл бөліңіз.
Жаңа жылдық мерекелер алдындағы қарапайым қауіпсіздік ережелері:
Азық-түлік сатып алу
Мереке алдында көптеген адамдар азық-түлікті алдын ала сатып алуға тырысады, бірақ бұл әрқашан жақсы идея емес. Денсаулыққа қатысты проблемаларды болдырмау үшін келесі ұсыныстарды орындау керек:• Сақтау мерзімі ұзақ өнімдерді ғана алдын ала сатып алыңыз;• Жарамдылық мерзіміне, өнім құрамына, сақтау шарттарына назар аударыңыз;• Азық-түлікті тек рұқсат етілген сауда нүктелерінен (дүкендер, базарлар, ресми базарлар) сатып алыңыз.
Тамақты дайындау және сақтау
- Күрделі тағамдар: көп ингредиентті салаттар (қаймақ немесе майонез қосылған бірнеше ингредиенттерден тұратын тағамдар), кілегей қосылған кондитерлік өнімдер, жартылай фабрикаттар тартылған ет, аз мөлшерде пісіріңіз және ұсынуға дейін көп ұзамай;
- Шөптерді, көкөністерді қайнаған сумен, ағын сумен жақсылап шайып жуыңыз;
- Өнімдерді сақтау шарттары мен мерзімдерін қадағалаңыз;
- Торттар мен кондитер өнімдерін тоңазытқышта сақтаңыз;
- Дайын тағамдар мен шикі заттарды (ет немесе балық) бөлек сақтаңыз;
- Соуспен араластырылған салаттарды тоңазытқышта 12 сағаттан артық сақтамаңыз;
- Жаңа дайындалған тағамды кешегі тағамның қалдықтарымен араластырмаңыз;
- Тез бұзылатын тағамдарды бөлме температурасында сақтамаңыз (сүзбе, сүт және т.б.);
- Тағам жасау технологиясын сақтаңыз;
- Жеке гигиенаны сақтаңыз.
Мерекелік той кезінде
31 желтоқсанда таңғы және түскі асты өткізіп алмау керек — үстелге аш отырмаңыз:
- Барлық тағамдарды жеуге тырыспаңыз — әртүрлі тағам болса, денеге жүктеме жоғары болады;
- Тағамдарды ұсыну тәртібін сақтаңыз — алдымен салаттар мен жеңіл тағамдар, содан кейін неғұрлым маңызды нұсқалар және ыстық тағамдар;
- Ыстық тамақтан кейін салқын тамақ жеуге болмайды;
- Таң атқанша дастархан басында тамақпен отыруға болмайды;
- Торттар мен кондитерлік өнімдерді жеміс салаттары мен желеге ауыстырыңыз;
• Денені физикалық жүктемемен шамадан тыс жүктемеңіз. Тамақтанғаннан кейін бірден сырғанаққа немесе мұз айдынына бармаңыз.
